菠菜烩口蘑,炖鲤鱼豆腐,板栗酱烧猪甩甩,虎皮辣子烧茄的做法

源源视频 阅读:3756 2020-03-17 12:03:15

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

菠菜烩口蘑

材 料

口蘑200克、菠菜100克

姜丝3克、盐1茶匙胡椒粉1茶匙、水淀粉1汤匙

做 法

1. 口蘑洗净,入沸水中焯水,捞出沥干。

2. 菠菜去根洗净,切成碎段。

3. 起锅热油,加入姜丝炒香。

4. 加入菠菜翻炒至见软。

5. 加入口蘑翻炒片刻。

6. 加少许清水炖煮一会。

7. 最后淋上水淀粉,加盐和胡椒粉调味即可。炖鲤鱼豆腐

用料:鲤鱼1条(或小的两条);豆腐1块;葱;姜;蒜;干辣椒1把;小米椒5个;盐;白酒;生抽;糖;

做法:

1.鱼洗净,去鳞、去腥线,鱼背上划数刀,长寸许。豆腐切片,下锅油煎,至两面焦黄备用。

2.鱼也煎至两面焦黄,盛出;锅中放入油,油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香;加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒,烧开,加入适量清水;放入鱼和豆腐,中火焖煮至汁收干后,盛盘即可。

板栗酱烧猪甩甩

主料:

猪尾4根,板栗10颗。

辅料:

桂皮5克,八角5克,京葱10克,花椒2克,蒜子20克,白蔻4粒,香叶3片。

调料:

柱候酱40克,味极鲜酱油30克,蚝油35克,水800克,色拉油30克,黄酒15克。

制作:

1、猪尾去毛,飞水备用;板栗飞水备用。

2、起锅,放入辅料,炒香,加入柱候酱等调料和食材,小火焖约一小时,待酥烂后,起锅装盘即可。

虎皮辣子烧茄子

材料:长茄子;青辣椒;西红柿;香葱;大蒜;姜;植物油;盐;淀粉;白糖;

做法

1、把茄子洗净切长条,撒上少许面粉拌均匀,青辣椒洗净去籽;

2、葱姜蒜洗净切末,西红柿洗净切小块、淀粉用水兑均匀,热锅凉油,油热8成下茄子、辣椒,大火炸到茄子、辣椒发软捞起沥油;

3、锅底留底油,加葱姜蒜翻炒出香味,加西红柿块翻炒出水分成碎末,加水、盐、白糖煮开,加水淀粉煮开,加茄子、辣椒翻炒均匀即可。

很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱,供大家学习,喜欢的别忘了关注下,每天都会准时更新最新的美食菜谱!希望你们能喜欢!

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