菠菜烩口蘑，炖鲤鱼豆腐，板栗酱烧猪甩甩，虎皮辣子烧茄的做法

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

菠菜烩口蘑

材 料

口蘑200克、菠菜100克

姜丝3克、盐1茶匙胡椒粉1茶匙、水淀粉1汤匙

做 法

1. 口蘑洗净，入沸水中焯水，捞出沥干。

2. 菠菜去根洗净，切成碎段。

3. 起锅热油，加入姜丝炒香。

4. 加入菠菜翻炒至见软。

5. 加入口蘑翻炒片刻。

6. 加少许清水炖煮一会。

7. 最后淋上水淀粉，加盐和胡椒粉调味即可。炖鲤鱼豆腐

用料：鲤鱼1条（或小的两条）；豆腐1块；葱；姜；蒜；干辣椒1把；小米椒5个；盐；白酒；生抽；糖；

做法：

1.鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。豆腐切片，下锅油煎，至两面焦黄备用。

2.鱼也煎至两面焦黄，盛出；锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香；加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒，烧开，加入适量清水；放入鱼和豆腐，中火焖煮至汁收干后，盛盘即可。

板栗酱烧猪甩甩

主料：

猪尾4根，板栗10颗。

辅料：

桂皮5克，八角5克，京葱10克，花椒2克，蒜子20克，白蔻4粒，香叶3片。

调料：

柱候酱40克，味极鲜酱油30克，蚝油35克，水800克，色拉油30克，黄酒15克。

制作：

1、猪尾去毛，飞水备用；板栗飞水备用。

2、起锅，放入辅料，炒香，加入柱候酱等调料和食材，小火焖约一小时，待酥烂后，起锅装盘即可。

虎皮辣子烧茄子

材料：长茄子；青辣椒；西红柿；香葱；大蒜；姜；植物油；盐；淀粉；白糖；

做法

1、把茄子洗净切长条，撒上少许面粉拌均匀，青辣椒洗净去籽；

2、葱姜蒜洗净切末，西红柿洗净切小块、淀粉用水兑均匀，热锅凉油，油热8成下茄子、辣椒，大火炸到茄子、辣椒发软捞起沥油；

3、锅底留底油，加葱姜蒜翻炒出香味，加西红柿块翻炒出水分成碎末，加水、盐、白糖煮开，加水淀粉煮开，加茄子、辣椒翻炒均匀即可。

很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！